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火锅的历史
发布日期：2017-11-07 浏览次数：428次《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了。最初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，...
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《餐饮服务食品安全规范操作》培训
发布日期：2017-09-25 浏览次数：494次加强餐饮服务食品安全管理，规范服务经营行为。陕西小东餐饮管理有限公司对“西安紫鑫阁饭庄”“安康紫东阁花园餐厅”“安康公元里本位火锅”全体员工进行全方位的食品安全培训，公司请到了“食品药监局的严老师”，...
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但为美食不顾身：鱼藏剑和酿菜
发布日期：2017-08-09 浏览次数：480次革命不是请客吃饭，但绝对离不开请客吃饭。最早将请客吃饭作为“革命手段”的，当数春秋战国时代吴国的公子光，也就是后来的吴王阖闾——为美女西施亡国的吴王夫差的老爹。公子光是吴王诸樊的儿子，诸樊死后却没有传...
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中国餐饮文化漫谈
发布日期：2017-08-09 浏览次数：472次中华饮食文化博大情深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生...
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紫光美食云亮相酒店博览会，开拓餐饮行业新商机
发布日期：2017-08-09 浏览次数：468次2017年8月11日-13日，成都国际酒店用品及餐饮博览会将在成都新国际会展中心盛大开幕。本次展会旨在加强推进西南地区酒店餐饮业的发展，为中高端的采购商、经销商、代理商等专业人士，提供一站式采购贸易平台。紫光美...
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健康智能化趋势明显 火锅是吸金王
发布日期：2017-08-09 浏览次数：468次在2017上半年，全国餐饮突破3.5万亿元，但只有20%的餐厅赚钱；北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭；看不到的竞争对手，各行各业跨界打劫无数……2017年真的那么难吗？面对行业的洗牌以及激烈的竞争，下半...
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铜陵餐饮行业专项整治弥补创建“短板”
发布日期：2017-08-09 浏览次数：475次【摘要】 日前，记者跟随市食品药品监督管理局消费科和稽查支队工作人员前往海皇贡廷、逸顿国际大酒店、富云楼等餐饮单位检查餐饮行业文明创建工作。据介绍，通过开展“餐饮行业专项整治行动”，初步实现了全市所有...
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